Пухкава питка за делник и празник – лесна, ефектна и много вкусна
Лесна и пухкава питка. Чудите се с каква питка да нагостите околните си за наближаващите празници? Искате да е вкусна, лесна и ефектна? Днес ви предлагам чудесна пухкавелка, която ще стане обичана още щом видите лесното й оформяне.
Получава се извънредно ефектна с минимални старания. А усетът е просто превъзходен.
Продукти:
400 мл хладко мляко или вода
2 с.л. кисело мляко
2 яйца
3 с.л. олио
1 ч.л. захар
1/2 кубче прясна квас
1 1/2 ч.л. сол
към 670 грама брашно
50 грама меко масло
сусам за поръсване
Начин на подготвяне:
В купа слагам маята и захарта. Намачквам маята и прибавям половината количество течност (вода или мляко) и към 3 с.л. брашно. Разбърквам хубаво с бъркалка, затрупвам с забрадка и оставям да се задейства маята за към десетина минути.
След като маята е подготвена, добавям останалото количество прясно мляко, кисело мляко, олиото и двете яйца, като авансово отстранявам единия жълтък за намазване на питката.
Разбърквам добре и поставям солта и брашното на части. Започвам да меся, добавяйки от брашното, до момента в който се получи меко и безпрепятствено тесто.
Разделям тестото на 6 равни топки
Покривам тестото и оставям да си удвои размера. Разделям го на 6 равни елементи. Вземам едното и разточвам на правоъгълник. Намазвам с част от маслото и намотавам на руло – би трябвало да се получи дълго руло.
Навивам тестото на руло
Процедирам по същия метод и с останалите части тесто и масло.
Вземам две „ рула “ и ги увъртам дружно. След това ги намотавам на кръг и слагам в средата на намаслена тава.
Бързо и елементарно оформяне на питка за празник
Усуквам още две „ рула “ и слагам деликатно от едната страна на завършения кръг в тавата. С последните две рула действам по безусловно същия метод и ги слагам на празното място в тавата.
Вижте фотосите малко по малко, с цел да ви улеснят при оформянето на питката.
Бърза и ефектна питка
Покривам тавичката и оставям да втаса добре за към 20-30 минути.
Пускам фурната да загрее на 180 градуса фурна изпод и от горната страна. Разбивам отделения жълтък с малко вода или мляко и намазвам питката.
Поръсвам със сусам и пека към 45-50 минути или до подготвеност.
Пухкава питка с масло и сусам
